Brasserie Chez Lévêque

Rénovation de la brasserie Chez Lévêque, avenue Laurier, Montréal. L’objectif était de moderniser l’espace sans effacer ce qui en faisait le caractère : l’esprit brasserie parisienne, l’ambiance feutrée, la relation entre la salle et le service.

L’organisation de la salle à manger et des zones de service a été revue pour fluidifier les opérations. Les matériaux, éclairages et finis ont été choisis pour s’intégrer à l’existant plutôt que de rompre avec lui.