Il y a 40 ans, Pierre Lévêque acquérait sur l’élégante avenue Laurier, déjà parée de façades intimes et charmantes, le petit steak house La Lucarne – témoin silencieux de l’histoire de l’Avenue. Entouré de sa famille et de ses recettes, transportées au fond de sa malle depuis les côtes maritimes de la France qui l’on vu grandir, il donne jour à Chez Lévêque, une véritable brasserie parisienne à Montréal, qu’il hisse joyeusement au rang d’institution de la restauration montréalaise.
Une à une, les cloisons tombent et les fenêtres s’agrandissent, puis le décor s’allège, suivant les élans de l’avenue Laurier et de ses commerçants pour se maintenir en vogue. À la fois raffiné et distingué, toujours convivial et accueillant, Chez Lévêque est la première brasserie parisienne à Montréal et, aujourd’hui, la plus authentique qui soit Nos plats sont préparés avec les meilleurs ingrédients, les produits les plus frais, que nous commandons directement de nos fournisseurs de longue date. Pêcheurs, agriculteurs et cultivateurs, que nous saluons pour leur passion et leur ardeur à satisfaire votre goût pour la qualité et le raffinement.
