Concept Brasserie Hemingway

Concept Hemingway est un projet exploratoire autour d’une brasserie inspirée des cafés parisiens des années 1920. Le concept puise dans l’univers d’Ernest Hemingway et de son livre Paris est une fête. L’auteur y raconte ses années dans les cafés du Paris des années folles : les soirées qui s’étirent, les discussions à table, une élégance sans prétention.

Le projet ne cherche pas à reproduire un décor historique. Il s’inspire plutôt d’une ambiance : boiseries foncées, banquettes vert bouteille, laiton brossé et lumière tamisée. Une atmosphère qui rappelle les grands cafés européens sans chercher à les imiter.

L’aménagement suit une logique de restaurant contemporain. L’expérience client et l’efficacité opérationnelle fonctionnent ensemble : fluidité des circulations, bar en position centrale, zones de service bien définies, confort des assises.

Les images ont été produites à l’aide d’outils de génération visuelle par intelligence artificielle, dans une démarche de recherche conceptuelle. Cette approche permet d’explorer rapidement différentes ambiances et directions esthétiques dès les premières phases de conception.