Le Square Old Chelsea
Site officiel : Le Square Old Chelsea
Lieu : Old Chelsea, Chelsea QC.
Architecte : Atelier Jean Damecour
Période: 2013-2024
Une destination commerciale unique dans le village de Chelsea.
Le Square Old Chelsea est le résultat d’une collaboration de plus de 10 ans avec le même client. Plusieurs projets successifs ont contribué à structurer cette destination commerciale au village de Chelsea.
Tout a commencé avec la revitalisation du Chelsea Pub et de Biscotti & Cie. Le développement s’est ensuite poursuivi avec la Distillerie du Square – un ensemble qui comprend le bar de dégustation La Cocktailerie, un écomusée et une boutique spécialisée. La Grocerie du Square est le dernier ajout à ce pôle commercial.
L’ensemble a été récompensé lors de la 15e édition des Grands Prix du Design.
Projets:
- La Distillerie du Square – Bar La Cocktailerie
- Futur site de La Grocerie
- Biscotti & Cie
- Le Chelsea Pub
- Les Lofts du Village
1. La Distillerie du Square
Projet : Bar – Salle de réception – Boutique
Lieu : Square Old Chelsea, Chelsea, Québec
Architecte : Atelier Jean Damecour
Année: 2024
La Cocktailerie est au cœur de la Distillerie du Square. Un espace multifonctionnel où se côtoient un atelier de mixologie, une salle de réception et un écomusée.
Le bar central aux formes arrondies, plaqué de panneaux de liège, structure l’espace. L’arche en laiton rétroéclairée au centre du back-bar donne au comptoir son caractère distinctif. Les lambris noirs, le plafond de liège vert forêt et les luminaires à abat-jour doré créent une ambiance feutrée qui contraste avec le caractère industriel du bâtiment.
La GROCERIE du Square
Projet : Marché public
Lieu : Square Old Chelsea, Chelsea, Québec
Architecte : Atelier Jean Damecour
Année: 2024
Ce projet présente un marché intérieur chaleureux et accessible, conçu comme un lieu d’échange cohérent au sein du Square Old Chelsea. À l’étape de concept, l’aménagement propose une organisation fluide qui simplifie les déplacements tout en mettant les produits locaux au premier plan.
La proposition s’articule autour de volumes ouverts et d’une structure favorisant la lumière naturelle, créant une atmosphère conviviale qui rappelle les épiceries de quartier d’autrefois. La sélection des matériaux et le design du mobilier intégré ont pour objectif de soutenir l’efficacité des opérations, tout en respectant l’identité visuelle unique de cet ensemble regroupant restauration, hôtellerie et commerce de détail.
Biscotti & Cie Old Chelsea
Mandat : Rénovation et nouveau bâtiment
Lieu : Old Chelsea, Québec
Année : 2026
Photos : Richère David
Architecte : Atelier Jean Damecour
Réalisé en collaboration avec l’Atelier Jean Damecour, ce projet comprend l’agrandissement et le réaménagement complet des comptoirs de service et de la cuisine. La superficie a été triplée, les installations modernisées, et le caractère du bâtiment original préservé.
Une mezzanine surplombe le comptoir de service, ajoutant une zone assise en hauteur qui renforce la convivialité de l’espace. L’aménagement a été repensé pour fluidifier les opérations en période de fort achalandage, tout en améliorant le confort de la clientèle. Biscotti & Cie est l’un des ancrages du Square Old Chelsea.
